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。中国饭店星级标准中有关于评定机构定期查各店执行状况的条，不合标准的饭店会进告、限期整改甚至摘星的处分。但店自行降级还新问题虽然北还没有因不能进入政府采购而申请降级的，不过这里需要清的一点是，饭店的星级级别显示的是店施的档次和提供服务的标准，同样

，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才

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